STORY
蜂蜜づくりの想いや日々の出来事を
不定期で綴っております。
PRODUCTS
5つ星ホテルやミシュラン星付きレストランへの卸実績
数々の受賞歴のあるHONEY.Kの商品ラインナップです
KYOTO TERROIR
Premium HONEY
オンラインショップへ
KYOTO
TERROIR
美しき
京都
テロワール
京都の森は古代からの多様な循環した生態系が保たれ、良い土壌ができる、そこに健康で豊かな蜜源植物が育ちその花蜜から品質が高く味わい深い蜂蜜をつくることができます。私たちの造る蜂蜜は、京都のテロワールを最大限に引き出したここでしか採ることのできない唯一無二の蜂蜜です。
MAKING
私たちの
蜂蜜づくり
蜂蜜づくりで大切なことは、「対話」です。蜂たちが集めてくる密源は環境によって大きくことなります。その蜜源こそが蜂蜜づくりの命とも言えるもので、良い蜜源を採取するには、自然環境を知ることが大切です。巣箱を設置する場所はもちろん、様々な要素が重なりあい、自然と蜂と人との対話することで、テロワールを引き出した蜂蜜が生まれます。
HONEY.Kについて
HONEY.Kは京都で蜂蜜づくりを行っている養蜂家です。
長い間、農業に携わった経験から良い野菜は良い土から生まれると一つの答えを見出しました。蜂蜜づくりも同じ答えに行き着き、循環した自然環境が残っている京都の山々・森こそが最高の蜂蜜づくりに適しているとこの地、京都で蜂蜜づくりを行っております。
RECOMMEND
POPUP&TOPIX
-
香港SOGO
京都フェアにて
催事を開催中。
〜2026.3.24
Causeway Bay -
Sogo Department Store
のB2食品売り場で販売中。
3月11日〜24日まで出店！
-
アジア初の快挙
国際蜂蜜コンクールで
金賞・銅賞を獲得！
2026.2.21
ポーランド・クラクフにて開催
honey madness cup2026で
サクラが金賞、京百花が銅賞を
受賞いたしました。
-
シンガポール・オーチャード
伊勢丹スコッツ店にて
クリスマスフェアに出店中。
2025.12.25
京都市内産の蜂蜜各種を始め
ウィークデー特典や
チーズケーキも販売中です。
-
WIKED WAY MEAD エリック氏による HONEY.K フジ蜂蜜仕のミードで メイザーカップ金賞を受賞。
2025.12.4
長野県「WIKED WAY MEAD」にて、
HONEY.Kフジ蜂蜜で仕込んだミードが
米国の「メイザーカップ」で金賞を受賞。
世界的に評価される味わいとなりました。 -
京都伊勢丹B1
イベントスペースにて
POPUPを開催しました。
2025.09.16〜09.22
マスカルポーネのブルーチーズケーキも販売。 今年2回目となる京都伊勢丹様でのPOPUPでは、 たくさんのリピーター様やテレビを見てお越しくださった方々にお会いできました。 本当にありがとうございました。
-
台湾・遠東SOGO
台北忠孝館日本店に
出店しました。
2025.09.26〜10.12
台湾は蜂蜜の豊富な国
そんな台湾の方にも 「花の香りが凄い！」とたくさんお買い上げいただけました。 また台湾では養蜂場の見学にも行かせていただきました。
MEDIA
さまざまなメディアで紹介されています
2025.06.20 放送
2025.05.27 放送
2024.10.20 放送
