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HONEY.K

凛 – 国産純白アカシア –

凛 – 国産純白アカシア –

¥1,600円(税込)
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幻と呼べるほどの純白に輝くアカシアの蜜
国産アカシアの中でも、無色透明に近い“純白”の稀少ロット。天候と開花が美しく重なった数年に一度の条件でしか出会えません。
〔商品説明〕
香りは清らかで控えめ、甘さは見た目どおりクリア。花の香りが得意でない方にも、蜂蜜好きにもすっと寄り添う、雑味のない味わいです。
結晶しにくく、飲みものにもやさしく溶けるのも特長。
〔テロワール（土地の記憶）〕
限定｜凛 – 国産純白アカシア –

蜜源の種類：単花（あきた森づくり活動サポートセンター+1）
採蜜地：秋田県内の高地・山間部
標高：500m以上
採蜜時期：5月下旬〜6月上旬
蜜源：ニセアカシア（別名：ハリエンジュ）（Robinia pseudoacacia）
補足：秋田ではニセアカシアが初夏を代表する蜜源樹で、香り高い白花が5〜6月に咲き、主要蜜源として重視されています。
その中でも特に珍しい純白蜜
〔味わいタイプ〕
超マイルド／クリア

〔味わい（指標）〕
すっきり ◼︎□□□□ 濃厚
ひと言：最淡麗。他で味わえないクリア風味、旨みは静かに深い。
〔おすすめのペアリング〕
ストレート／ヨーグルト／コーヒー／紅茶／フルーツ／料理
〔原材料〕
はちみつ
〔養蜂家〕
北海道移動養蜂家
〔使用上の注意・品質について〕
・1歳未満のお子様には与えないでください。
・HONEY.Kのはちみつは非加熱・無添加のため、色・味わい・結晶の状態に個体差があります。
・結晶化は自然の現象であり、品質には問題ありません。40℃以下の湯せんでゆっくり溶かせます。
・商品写真は採蜜時期により、濃淡が多少異なる場合があります。
〔味タグ〕
超マイルド ｜ クリア ｜ 淡麗
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