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HONEY.K

雫光 – 京都　5月 –

雫光 – 京都　5月 –

¥1,680円(税込)
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京都市内山間部の5月蜜　淡く上品。黄金色の輝き、香りは華やか、旨みは静かに深い
大原・上賀茂・岩倉など市内から入った山間部で採れた蜂蜜です。春の名残と初夏のはじまりが重なる、短い季節の一滴です。
〔商品説明〕
色は澄んだ黄金色。香りは華やかで、甘さは京百花よりあっさり。
重さはなく、静かに深い旨みが芯を支えます。後口はクリアで軽やか。
フレッシュチーズやグラノーラ、スコーンやパンケーキ、ハーブティーやアイスクリームにもよく合います。
〔テロワール（土地の記憶）〕
限定｜京都 5月

蜜源の種類：百花（森の広葉樹）
採蜜地：京都市内北部（左京区岩倉・上賀茂・大原エリア）
標高：200〜600mの山間部
採蜜時期：5月中旬〜下旬
蜜源：リョウブ、シイノキ、ウツギ、ミズキ、カナメモチ、カエデ、アセビ、シイの木、ネムノキ ほか
採蜜環境：周りに慣行農法の農地がなく、農薬汚染などのリスクが少ないことを確認した里山の雑木林や山間地
〔味わいタイプ〕
マイルド／フローラル

〔味わい（濃淡）〕
すっきり ◼︎◼︎□□□ 濃厚
華やかだがあっさりした旨味
〔おすすめのペアリング〕
ヨーグルト／パンケーキ／アイスクリーム／料理
〔原材料〕
はちみつ
〔養蜂家〕
HONEY.K
〔使用上の注意・品質について〕
・1歳未満のお子様には与えないでください。
・HONEY.Kのはちみつは非加熱・無添加のため、色・味わい・結晶の状態に個体差があります。
・結晶化は自然の現象であり、品質には問題ありません。40℃以下の湯せんでゆっくり溶かせます。
・商品写真は採蜜時期により、濃淡が多少異なる場合があります。
〔味タグ〕
すっきり ｜ フローラル ｜ 静かな旨み
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